O výživě a hospodaření

 

Léto, prázdniny, slunečník, voňavé čerstvé ovoce, letní práce, vůně sena, komáří štípance, vedro a obarvená jedovatě růžová přeslazená voda, které se říká malinovka. Značka ideál? Ne. S komářími štípanci a vedrem se ještě smířím, ale moderní formu tradičního nápoje nepřijímám a ráda bych Vám, milý čtenáři, představila opravdovou tradiční malinovku,...

Ačkoli pečivo kterak nemusím, myslím si, že kvalitní chléb je základní součást české stravy. Bohužel v obchodech není "normální" chléb k mání. Nejen, že často není ani čerstvě upečený, ale je připraven z bílých muk a rafinované soli, navíc možná nebyl poctivě kvašen pomocí žitného kvásku. A pokud jsem takový chléb našla, stál tolik korun, že bylo...

Sezóna okurek nakládaček je plném proudu, a proto jsem se rozhodla vymyslet a vyzkoušet recept na mléčně kvašené okurky, které budou připomínat sterilované okurky z obchodu. Je trochu smutné, že veškeré naše tradičně kvašené potraviny jsou dnes sterilované a konzervované přinejlepším pouze cukrem. Výsledek je více než báječný! Okurky jsou křehké,...

Petr Camenzind

15.07.2017

Petr Camenzind je prvním románem mého nejmilovanějšího autora Hermanna Hesseho. Toto poeticky laděné dílko, které autora proslavilo v neuvěřitelných dvaceti pěti letech, popisuje životní cestu nadaného umělce Petra Camenzinda. Petr pochází z vesnice jménem Nimikon, která leží kdesi v horách. Podle popisu je urostlý, krásný a velmi silný....

Na paškál si beru opět jedno z témat, které mě neskonale rozčiluje. Je jím detoxikace... Uplynulo mnoho let od vydání knihy manželů Diamondových "Fit pro život", která je již prostě de mode. Lidé začali vyznávat často velmi jiné výživové směry. Avšak v kruzích výživových alternativců pojem "detox" stále žije. Jak je to možné?

Pokud si nejste zcela jisti v pojmech "sacharidy, tuky a bílkoviny", doporučuji si prvně přečíst články ukryté v těchto odkazech: http://emilie-lvovska.webnode.cz/l/sacharidy/ a http://emilie-lvovska.webnode.cz/l/tuky/ a http://emilie-lvovska.webnode.cz/l/bilkoviny/

Naše generace velice složitě hledá cestu ke správnému stravování. Zaměřujeme se na nutriční hodnoty, obsah enzymů, potenciální obsah škodlivých látek a také o etický aspekt dané potraviny. V souvislosti s poslední kategorií je také problematika živočišných produktů.

Zdravé šťastné dítě je na prázdninách u babičky ve starém domě, který patřil jí a dříve její rodině. Ráno vstávají brzy, babička obstará slepice, vepře i králíky. Vnouče asistuje a pokládá řadu otázek. Jdou spolu do lesa na houby. Skoro nic nenajdou, pouze jeden hříbeček. Babička připraví snídani - míchaná vejce na špeku s oním jediným hříbečkem,...

Tento článek jsem zpracovávala skoro měsíc, přesto od něj prosím nečekejte zrovna příjemný čtenářský zážitek - je velmi zahuštěný a ne zrovna čtivý. I přes to doufám, že pro Vás následující text bude jakkoli podnětný a těším se na Vaše ohlasy. Také prosím berte ohled, že ne všechny studie byly prováděny na lidech (téměř vždy na savcích), ale na...

Ráda zkoumám, co jedí ostatní lidé. Nejraději mám ty, kteří se odlišují a jsou aktivní a bystří ve vyšším věku. Netřeba nejspíš zdůrazňovat, že tato kritéria splňuje britská královna Alžběta II.